ワインディレクター田邉 公一さんセレクトワインと熊野牛ハンバーグのセット。 YUKARIだけの限定ギフトです。 こちらで詳しく紹介しています↓ぜひご覧ください https://shop.yukari-yukari.com/wine-set/ ※熊野牛ハンバーグは冷凍状態のものを、冷蔵便で発送致します。到着後7日以内にお召し上がりください。 ▶田邉公一　プロフィール ソムリエ・ワインディレクター。「タイソンズ アンド カンパニー」「マイアムワイン」「ロワン」「アフリカー」「麻布とさか」等のレストランやワインショップ、イベントのワイン、飲料の監修を手掛ける。 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」でワインや日本酒の講師、飲料のセレクターを務める。 2022年11月公開の映画「シグナチャー」ソムリエ役として出演。 第6回キュヴェ･ルイーズ・ポメリーソムリエコンテスト優勝。 【今回セレクトして頂いたワイン】 ～ポールクルーバー　エステートピノ・ノワール2021～ ・産地 南アフリカ エルギン ・生産者 ポール・クルーバー ・品種 ピノ・ノワール 100% ・内容量　750ml ▶テイスティングコメント 熊野牛の凝縮した旨味がたっぷりと詰まったハンバーグにあわせておすすめしたいのが、南アフリカのコストパフォーマンス抜群の赤ワイン「ポールクルーバー　エステート　ピノ・ノワール」。ハンバーグの香ばしさと滑らかなテクチャー、カラメルソースにほどよく樽のニュアンスがあり、果実のまろやかな味わいと緻密なタンニン(渋み)をもつこの赤ワインがとてもよく合います。料理とワインに共通して感じるほのかなスパイスの風味が見事に調和しているのもこのペアリングの魅力。 おうちで気軽に楽しく美味しい本格的なワインと料理のペアリングをぜひお楽しみください。 田邉公一　Koichi　Tanabe ■和歌山県唯一のブランド牛「熊野牛」を100％使用したハンバーグ、 ぜひご賞味ください。 原材料：熊野牛、パン粉、牛乳、卵、醤油、ビーフブイヨン(オーストラリア、ニュージーランド)、チキンブイヨン、生姜、塩、胡椒、ガーリック、ナツメグ、シャンピニオン、山椒、小麦粉、バター、赤ワイン、料理酒、玉ねぎ、大豆油、トマト、ケチャップ、ガラムマサラ、(一部に卵、小麦、大豆、乳を含む)／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤ビタミンC、増粘多糖類、野菜 内容量　150g×2 保存方法　要冷蔵 （※到着後7日以内にお召し上がりください） 調理方法：湯煎で10～15分ほど温めてください。 ※お酒は20歳になってから。 お酒は楽しく適量で。 20歳未満の方の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。